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魚腥草的功效

來源:本站    發布時間:2018/3/20 14:06:44    點擊量:

 魚腥草的功效

       每年春回大地的時候,野外就會長出大量的綠油油的綠色植物,這些綠色植物中有很多是可以食用的野菜。野菜~顧名思義就是長在野地里人能吃的菜,野菜土里土氣,遜于園蔬油亮光鮮的姿色,人的靈魂與大自然相融通,我們從自然中來,終回到自然中去。

 今天給大家推薦一味既是美食還是有名中藥的野菜,那就是“魚腥草”!

魚腥草又名折耳根,在分類學上屬雙葉子植物胡椒目三白草科蕺菜屬,是一種略帶魚腥味的草木植物。魚腥草作為植物抗生素,最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦,上至咽炎、肺炎;下至尿道炎、腎炎;外至皮膚上的炎癥和皰瘡,都可以通治。雖然魚腥草的味道有點點腥味,很多人因其味道望而止步,但是又有多少人因其功效而離不開它!

“十九年間膽厭嘗,盤饈野味當含香;春風又長新芽甲,好擷青青薦越王”。這是王十朋的一首《詠蕺》詩。詩中詠的蕺菜,就是中藥里的魚腥草。魚腥草原名為蕺菜,是一種野菜,早在兩千多年前就作為野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嘗膽、立志復國之時,曾帶領眾人擇蕺菜而食之。至今在越國的古都紹興,還有一座蕺山,就是當年勾踐采蕺食蕺的地方。上面王十朋的詩,詠的正是這個典故。到了魏晉時期,蕺菜便正式作為藥用,以“魚腥草”之名收入醫藥典籍。

魚腥草,廣泛分布于長江以南各省,田間地頭隨處可見。兒時,野菜絕對是我們餐桌上一道特別的美味,野菜的吃法有很多種,可蒸、可煮、可煲湯、可涼拌……花樣繁多,美味可口。

俗話說得好“民以食為天”,如今的人們對美食要求色香味俱全,不僅僅是食物,更是一種文化,是中華名族文明的體現。美食不僅要好吃,更要注重營養搭配,有益于身心健康。

 

 

 

  

 

 

               

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